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南法的葡萄酒這些年越做越好了，2019 年的中國進博會上，法國的葡萄酒展台就重要先容了這個產區，此間吉哈伯通（Gerard Bertrand）、嘉萨（Mas de Daumas Gassac）和佩蒂（Chateau de Pennautier）等代表名庄纷繁表态，俘获浩繁海内酒友味蕾。
實在早在進博會以前，咱們就已相中了佩蒂酒庄。它汗青久长、風土優胜，得到浩繁國際酒評家和葡萄酒杂志好評。因此從 2011 年起頭，這 10 年来，咱們一向與佩蒂酒庄連结不乱的互助，也堆集了一批爱好它的酒友。
昨天咱們举办了一場佩蒂專場品鉴，一名远在北京的客户看到咱們發的朋侪圈，當即暗示本身晓得這酒，并下单采办。
佩蒂專場品鉴回首
01
2017 年佩蒂白葡萄酒
Chardonnay de Pennautier Blanc
※ 2011 版《Bettane & Desseauve法國葡萄酒年鉴》14 分
酒液色彩呈中等柠檬黄色，带有汽油、柚子、油桃，和淡淡的黄油與矿物資咸香，酸度標致，酒體中等，進口風韵比力浓烈，余味有點柑桔皮的氣味。杯中醒酒半小時後，矿物資硝石味越發浓烈。
“它這内里有不少味道，要渐渐去辨别出来”
“蛮清洁的”
02
2017 年佩蒂桃红葡萄酒
Chateau de Pennautier Rose
※ 20十一、2012年巴黎葡萄酒比赛銀奖
色彩是浅浅的香槟色，略带红晕，香氣比力收敛，進口口感比力干，带有一些甜甜的果香，口感均衡惬意，总體優雅平淡，加之標致的酸度，很開胃，做開胃酒超合适，直接干喝也很好。
03
2015 年佩蒂红葡萄酒
Chateau de Pennautier
※ 2011版《Bettane & Desseauve法國葡萄酒年鉴》15分
酒液呈中等宝石赤色，带有黑加仑、桑葚等玄色果味，另有一點點花香、植物味和香料味搀杂此中，醒酒以後有點赤色果味。進口酒體、酸度與单宁量适中，質地细腻，加之略带草本風韵，喝起来有優雅清爽的感受。
“恰是好喝的時辰”
“若是是我本身買的话我會買這款，没压力，很惬意”
04
2015 年佩蒂風土红葡日本代購,萄酒
Chateau de Pennautier Terroirs D'Altitude
※ 2011年度巴黎葡萄酒比赛金奖
這款酒颠末了 14 個月的橡木桶陈酿。深宝石赤色泽，带有较着橡木桶带来的烘烤與香料味，另有黑樱桃、黑浆果、烤肉、巧克力、藥草和土壤香氣，香氣醇厚，口感也比上一款更加醇厚繁杂。酸度适中，单宁很细腻，满口成熟甜蜜的玄色瓜果果味，余味悠久，带有烟熏和烟叶的氣味。
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2016 年佩蒂艾斯红葡萄酒
Esprit de Pennautkubet,ier
※ 2013年巴黎葡萄酒比赛銀奖（2010 年份）
酒款加盟創業者平台,颠末 12-18 個月的法國橡木桶陈酿，酒液呈深宝石赤色，一起頭聞只感受香氣牢牢地攒在一块兒，很是收敛。杯中醒酒半小時才渐渐舒開展来，野外花丛、草莓干、李子干、甘草、薄荷、香料和雷同中藥的香氣浓烈而集中。口感甜蜜、厚重，酸度适中，单宁成熟细腻，風韵在口腔中层层递進，逐次绽開，從甜蜜的果味和香料味逐步转為木香和烟熏味，比前面一款又更丰满、更集中。
“它的香氣像香水同样，并且是那種高档的香水！”
“這個必要醒酒”
写在最後
此次品鉴會還筹备了奶酪，不能不说，奶酪配葡萄酒真的一绝！不但把单宁裹起来，質地更滑润了，還参加了一层浓烈的奶香，口感體驗進级！ |
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發表於 2024-3-12 15:40:01
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